饮食礼仪知多少 西餐礼仪概述

一、刀叉使用礼仪。

1.手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。

2.不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。

3.刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。

4.刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

二、餐巾的使用礼仪。

1.不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。

2.不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。

3.餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌，注意动作要轻。

4.用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。

5.用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。