什么是品茶师？如何做好一名品茶师？

中国是茶之大国，品茶文化有四千多年历史，对茶的研究和认识十分地有深度。到了现代社会，自由职业迅速发展，与茶有关的职业迅速出现，并且前途一片大好。品茶师就是其中一个职业，那么什么是品茶师？如何做好一名品茶师？现在让我们来了解一下吧！

品茶师首先是精于茶道的人能吃透茶叶市场行情，了解各地茶的品质，一个茶样经他们评定，马上能辨别出是山上的茶青，或是大田里的茶青，是新茶枞，还是老茶枞，色、香、味、形、韵、质等好在哪里，差在哪里，加工过程中哪个环节出现纰漏，都心中有数。

专业品茶师一天要品鉴上百种茶，通过极其细微的差别来判定优劣。品茶师的工作与其说是挑选品种最好的茶，更准确地说，应该是为了选用最好的茶。

品茶师怎么品茶？通常，品茶师品茶时都是沿着摆放茶碗和茶壶的桌子边走边品：将沏好的样茶在口中含一下，然后吐到桌子旁铜制的罐子里。有时品茶师也会用茶勺盛出一勺，用舌尖在上面沾一下来细品其中的微妙差别。这样不仅可以品出味道，还可以捕捉到茶香，通过气味感受每一种茶。

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如何做好一名品茶师？一是要不断的学习茶文化。广泛学习茶文化，才能了解茶的历史、茶的精神、茶的美德、茶的内外传播等。掌握了茶的基本专业知识，才能知晓各种茶类的制作工艺及重要特征，不同茶类冲泡时为什么用不同茶具的原因。

二是形式要服从茶的精神。茶艺表演和泡茶待客时，茶艺人员的举止、打扮、动作要与茶和谐。举止要稳重大方，不可扭捏造作;衣着要得体，不可穿低领、无袖衣、超短裙;不可浓妆艳抹，以防香气串于茶气、口红染杯;表演动作不可手舞身摇，不可大声粗气，以免搅和了茶的和、清、静、雅的基本精神。特别乌龙功夫茶艺更是要小心、细致，以表现其的庄重内涵。

三是要分清茶艺表演与技能展示的区别。茶艺表演是把茶的文化升华为可观赏的艺术，不但要体现茶精神，还要具有表演的艺术，如动作是否连贯、优雅，与茶类、音乐、环境是不是和谐等等。技能展示虽然也讲究冲泡茶的手法、动作是否优美，但是更注重冲泡水平，也就是技能的高低。泡好一泡茶环节很多，但最主要的是投茶量、水温度和浸泡时间的掌握，最后体现在同一种茶泡出后的汤色、香气、滋味等方面的优劣，以评出技能高低。作为茶艺人员要明了该赛事的要求，考评员和观赏者应当从不同要求去审视。