三月三吃什么？三月三为什么要吃五色糯米饭？

农历三月三作为南方大部少数民族的传统节日之一，那这一天的饮食就显得尤为重要了。那三月三这天吃什么？有哪些传统的食物呢？三月三为什么要吃五色糯米饭？跟着小编一起来看看~

三月三吃什么？

三月三吃鸡蛋。古语说，“三月三，荠菜煮鸡蛋”，春天恰好是荠菜疯长的季节，荠菜本身含“聚财”之意，所以春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。而三月三这天，荠菜煮鸡蛋则是一道传统美食。很多少数民族常常在这一天有祭祖的习俗，为了借助祖先的神灵和财气，人们将新鲜荠菜捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，吃了荠菜煮鸡蛋，既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。

另外，在一些地区，直接将鸡蛋煮熟之后，再将外壳染成红色，然后分发给亲朋好友，以此带来好运。

三月三吃五色糯米饭。五色糯米饭作为三月三的一道传统美食，是必不可少的，尤其是在广西的壮族地区。

五色糯米饭也称“乌饭”，有黑、红、黄、白、紫五种颜色，五色糯米饭在壮族人眼里，含吉祥如意、五谷丰登之意。所以，在农历三月三这一天，五色糯米饭是不可或缺的一道美食。

那么，为什么在三月三这天要吃五色糯米饭？这和一个传说有关。

古时候，壮家村寨一个叫“特侬”的小伙子，十分勤劳，外出干活的时候，都是早出晚归。为了防止饥饿，每次都会带着糯米饭。但是每次在山上稍不注意，调皮的猴子总是将自己的糯米饭抢走，小伙子挨饿了好几次。

有一次，特侬的糯米饭又被猴子来抢。气不过的特侬，随手扯了身边的枫叶将猴子赶走。猴子走了，自己的糯米饭也还在，但是却发现手上刚刚沾染到枫叶汁的地方呗染成了黑色。聪明的特侬立马想到，要是我的糯米饭里有这个颜色，猴子应该不敢再来吃了吧！

于是，特侬就摘了几枝枫树叶，回到家后和着糯米蒸煮，最后糯米饭变成了黑色的。再次上山的时候，猴子们看到这团黑乎乎的糯米饭，以为是什么有毒的东西，再也不敢来抢了。而特侬，也因为吃了这个黑色糯米饭，浑身是力，干起活来更加快。

后来，这件事传开了，壮家村寨力的人纷纷效仿，做起了黑色糯米饭，但是光有黑色太单调了，所以壮族人又找来其他植物染料，做成了五色糯米饭，这一习俗一直被保留下来。

三月三吃艾叶糍粑。一般来说，三月三和清明节挨得很近，而清明前后恰是艾草最为鲜嫩的时节，因为艾叶香甜的味道，所以艾叶糍粑也成了三月三的传统美食之一。

当然了，三月三作为南方广大少数民族的节日，因为民族之间的差异性，所以在“三月三吃什么”这个问题上也是有所差异的，但是万变不离其宗，五色糯米饭和鸡蛋是不可或缺的美食。