情人节的纯素巧克力

素食如爱情，充满对其他生命的关怀，送他亲手做的素巧克力，给他一份永远不知道生活下一刻是什么味道的惊喜~~

情人节的纯素巧克力（图片来源：资料图）

素食如爱情，充满对其他生命的关怀，送他亲手做的素巧克力，给他一份永远不知道生活下一刻是什么味道的惊喜~~人们很容易将巧克力与爱和浪漫联系到一起。如果你选择在情人节送给爱人一份巧克力，一定不会错的。巧克力中含有色氨酸，血清素，能让人感觉到愉悦。同时巧克力含有苯乙胺，这种物质就是我们陷入爱河时大脑分泌的物质。这就是我们为什么悲伤或者孤独的时候想吃巧克力的原因。黑巧克力含有大量的抗氧化剂，是更健康的选择。买一盒巧克力，不如自己做一份巧克力送到爱人面前，健康又有心意，给ta一个“永远不知道生活中下一颗巧克力是什么味道”的惊喜。现在，带给大家几款超级美味又简单的巧克力食谱，大多数简单到连烤箱都不需要。　　烘焙用量1杯=240ml1茶匙=5ml1大勺=15ml　　1、免烤巧克力藜麦小饼干这款藜麦巧克力小饼干不用烤箱烤，用枫糖浆代替精制白糖，巧克力的香、花生酱的醇厚、藜麦的颗粒口感，组合成一款完美的健康点心。原料：（大约制作20-25个小饼干）1/4杯椰子油1/2杯枫糖浆1/4杯可可粉1/2杯柔滑花生酱1/2茶匙香草精1/4茶匙盐3杯煮好的藜麦（大致需要1杯生藜麦）迷你巧克力片用来装饰（可省略）做法：*在烤盘上铺上烤盘纸，在冰箱里腾出足够的空间。*将椰子油、枫糖浆、可可粉一起放入小锅里，中火煮开，煮1分钟，搅拌混合，然后离火。加入花生酱、香草精和盐，然后加入藜麦，混合，尝一尝味道。*将混合物用圆勺舀起至烤盘纸上，喜欢的话再点缀一些巧克力片。*将烤盘放入冰箱冷冻或冷藏室，使饼干固定成形，大约1小时。当饼干变得紧实的时候就好了，天热的话最好放在冰箱冷藏保存。2、终极纯素布朗尼这个纯素的布朗尼秒杀我以前吃过的任何非纯素的布朗尼。如果你有桃心的压模，可以压一些心形的布朗尼，送给你的lover。原料：3大勺水2大勺黄金亚麻籽粉1又3/4杯中筋面粉1/4茶匙小苏打7大勺可可粉100g半甜烘焙巧克力（如果块很大，就切成3公分大小）1茶匙速溶浓缩咖啡3/4茶匙盐1/4杯开水1又1/2杯糖6大勺(80g)纯素黄油或非氢化的人造黄油（也可以用椰子油代替。或者用三大勺苹果泥+三大勺牛油果泥/香蕉泥来代替） 1又1/2茶匙香草精1/2杯切碎的核桃做法：*将亚麻籽粉、烤箱和烤盘准备好。在一个小碗中混合亚麻籽粉和水，搅拌均匀，静置10分钟。将烤箱预热至180摄氏度（350华氏度），烤架放置最低层。在一个8*8英寸的烤盘中铺上烤盘纸，四周边缘多留出来几厘米，方便最后将布朗尼从烤盘中移出。*搅拌面粉和苏打粉在一个大碗中将面粉和苏打粉混合在一起，放置一边待用。*混合布朗尼面团在一个大碗中加入可可粉、巧克力、咖啡粉和盐。加入开水，然后用一个勺子将原料搅拌至膏状，确保所有的巧克力都融化了。加入糖、纯素黄油（或纯素黄油的替代物）、香草精和亚麻籽混合物。用刮刀、手持搅拌器或打蛋器搅拌，直至柔滑。加入核桃碎，也可以省略这一步。然后加入面粉，用一个勺子或有柄的硅胶刮刀将其搅拌至完全混合。面糊会变得非常粘厚，如果有必要，可以直接用手搅拌。这一步不要用电动搅拌器，那样会产生很多的面筋，影响布朗尼的质地和口感。*将布朗尼面糊倒入烤盘，烤至完美将面糊倒入烤盘。用手指或刮刀将面团压平，填满烤盘的缝隙。在下层烤架上烤35分钟。然后将烤盘转至铁架上晾一小时。*让布朗尼彻底晾凉抓住烤盘纸的两端，将布朗尼从烤盘中取出，让蛋糕凉透后，切成大小一样的方块。这个食谱可以做出一个8*8英寸（20厘米见方）的布朗尼。tips:*巧克力最好选择可可含量70%以上的黑巧克力，挑选巧克力时注意阅读标签，选择纯素的巧克力，淘宝上的烘焙巧克力选择很多，注意看不含牛奶，不含乳清蛋白就可以了，许多黑巧克力都是纯素的，如果没有烘焙巧克力，普通的黑巧克力也可以。*如果巧克力里的糖分和食谱中的要求不同，可以酌情增减，但最好尝一尝。*我用全麦面粉替代中筋面粉，用红糖和香蕉泥来增加甜味，椰子油代替纯素黄油，100%的黑巧克力，最后做出来的味道超级棒！*加核桃的布朗尼更好吃。3生食巧克力饼干这款生食饼干做起来十分简单，但是口感却十分不简单。如果你有模具，可以做成你喜欢的任何形状。原料：1杯榛子的粉末（或其他坚果如生核桃、生腰果、生胡桃，用料理机研磨成粉末状）1杯椰枣（淘宝有售）1大勺可可粉1/4杯半甜巧克力片做法：*将椰枣放入料理机，点动搅拌成碎粒，或者成为团状。*加入巧克力、可可粉和榛子粉末，搅拌至均匀混合。*如果太干可以加一勺水或一个椰枣。当用手指捏起混合物时很容易黏合就行了。*做成1寸大小的小圆饼，就可以迅速享用了。放入密封盒储藏，冷冻可以保存更久。　　4、柔滑豆腐巧克力派这一款只有六种食材的纯素巧克力派，你肯定不会相信它是不含蛋奶的。柔滑的豆腐对视觉和味觉都产生强烈地冲击。原料：1.5杯生坚果1/3杯无糖可可粉1杯无核椰枣，在温水中浸泡10分钟后沥干填料：1盒豆腐，沥干水分1又3/4杯无奶巧克力片1/2杯全脂或低脂椰浆（或其他不含奶的植物奶）做法：*在料理机里将坚果、可可粉搅拌好后放在一边。*将浸泡过的椰枣放在料理机中搅拌成小颗粒。然后将上一步的坚果可可粉和椰枣再次在料理机中混合好。*在盘底刷一层椰油，将混合好的坚果、可可粉、椰枣用手压如盘中，放入冰箱冷却。*将巧克力片隔水融化或者用微波炉微波30秒数次（中途取出搅拌一下）。融化以后马上将巧克力酱、豆腐、椰浆一起放入搅拌机，搅拌1分钟直到均匀，必要时将容器四壁的混合物往下刮一刮。*将混合物倒入饼底，用刮刀抹平。盖住表面冷冻至定形。或者可以冷藏最少2小时，或直到变得硬起来。冷冻的话保存时间比较久。*切下一角，配上打发的椰奶油。趁新鲜吃最好，冷藏可以保存数天。盖好表面，冷冻可达数周。　　5、巧克力慕斯蛋糕巧克力慕斯蛋糕被称为蛋糕中的极品，口感细腻柔滑，但是通常都含有蛋奶，但是这款无蛋奶的慕斯蛋糕口感绝却更胜一筹。饼底：2大勺巧克力粉半杯生腰果（或核桃、杏仁、胡桃、夏威夷果）半杯无糖椰蓉一小撮盐半杯椰枣（大约8个小的，葡萄干也可以）慕斯：2个中等大小的熟牛油果，去皮，去籽半杯龙舌兰糖蜜1/4杯生可可粉（如果没有生可可粉，可以用1杯黑巧克力碎，隔水融化）1大勺椰子油（融化）1大勺香草精1/4茶匙海盐做法：1.将所有饼底原料放入料理机搅拌均匀成粗颗粒状，放入蛋糕模底部压平，冷藏，然后准备慕斯层2.将所有慕斯层原料放入料理机或搅拌机搅拌彻底均匀丝滑，倒入冷却后的蛋糕模中，冷藏至少2个小时，直至固定成型。6、杏仁奶杯巧克力杯蛋糕如果你有烤箱，还可以尝试一下这一款杯蛋糕，绝对不会失望的。原料：1杯杏仁奶（或豆奶）1杯糖 1/3杯橄榄油（或芥花油） 1大勺苹果醋（或柠檬汁）1大勺香草精 1/2茶匙杏仁精（可选） 1.5杯普通面粉1/3杯可可粉1茶匙苏打粉3/4茶匙盐做法：*预热烤箱350f（176摄氏度），将杏仁奶、油、糖、苹果醋、香精和杏仁精放入大碗，用手持搅拌器搅拌1-2分钟*将干材料过筛，倒进液体混合物，搅拌均匀，直至没有粉团。*将面粉舀入放好纸杯的烤盘中，大约2/3满，烤22分钟，彻底冷却后加糖霜。糖霜：285克黑巧克力（我用的70%，你也可以用半甜的黑巧克力）1罐400ml的全脂椰子奶油（coconutcream）注：可以将椰浆冷藏一晚后，只取用上层的固体奶油。如果来不及，直接用普通椰浆也可以（浓度越高越好）。做法：小火融化奶油，加入掰碎或切碎的黑巧克力，彻底融化，不停搅拌，直至均匀。冷却后放入冰箱2小时，然后取出，室温回暖后用手持搅拌器打发成奶油状，然后用裱花袋将奶油挤在杯子蛋糕上，或者用一把刀将奶油抹在蛋糕上。

没有一种方法比食物更能展示你对一个人的关心了。食物滋养着我的身体、思想和灵魂，食物带给我们愉悦、慰藉、希望、兴奋和满足，这不正如爱情吗？食物如爱情，是我们日常生活的一部分。除了带给ta一束玫瑰花，别忘了通过一顿美好的素食来表达你的爱意。素食星球提前祝大家情人节快乐，有情人终成眷属。*今天用的汆丸子的方法，其实直接拍饼煎了也好吃，或者炸了丸子也行。*汆好的丸子可以直接冷冻起来随吃随取，炒烩烧汤皆可。*汆丸子的时候水里会有少许藕茸，需要注意是一定要挤干藕茸里的水分，否则容易散，口感也没那么q。再就是丸子要捏紧。*藕茸挤出的水分，加点糖小火煮熟，就是藕粉！一点都不浪费。*汆丸子的时候，锅里水要开，但是不能太滚，否则也容易散。春节请吃素——最受欢迎的素食食谱（图片来源：素食星球）7、素蟹粉豆腐烹饪时间：50分钟｜份数：2-3人份蟹黄、蟹膏是化学物质集中之处，包括消化腺、排泄腺和肝胰腺在内，都可能包含大量化学物质，放不下螃蟹的美味，可以尝试下这一款蟹粉素豆腐，鲜美不减，健康增倍。操作方法：胡萝卜1根（150克左右）土豆3个（150克左右）香菇1朵姜末2大勺嫩豆腐1盒盐适量糖1/2茶勺白胡椒粉少量米醋1大勺素高汤小半碗水淀粉2大勺*胡萝卜和土豆洗净，隔水蒸至少半小时，至完全酥烂。*然后将胡萝卜和土豆去皮，压泥，搅拌均匀。*豆腐切丁，在煮沸的盐水中焯一下，捞出备用。*焯过的豆腐取一小部分（约1/3的豆腐），压碎备用，香菇切末，姜切末备用。*起油锅，先后加入姜末、香菇末煸香。*倒入胡萝卜泥、土豆泥，小火炒15分钟。*第6步炒到一半的时候，加入三分之一的碎豆腐，一起继续炒15分钟。*加入小半碗素高汤搅匀；加盐、糖、醋搅匀；调中火，水开始有点滚了就加水淀粉勾芡，撒些白胡椒粉搅匀。*再次滚起，迅速倒入剩下的豆腐丁，晃动锅子使豆腐和汤羹均匀，加盖闷一小会儿到再次烧滚就可以了，如果之前水加的多了，开盖把火调大些，汤汁收一收即可。　　碎碎念*1茶勺=5ml，1大勺=15ml*胡萝卜和土豆差不多等重，一般大小的胡萝卜一根150g左右，多点少点没关系，土豆就和胡萝卜分量看齐，小土豆就多几个，中等大小则2、3个，很大的可能一个就够了。*土豆和胡萝卜一定要带皮蒸的，不要用煮的，这样才好吃，蒸好再去皮压泥。*土豆胡萝卜泥小火要炒足15分钟，将食材的味道充分的炒出来，然后加高汤烧，味道才能弥漫整个汤汁，口感也更好。*素高汤没有可以用清水。普通米饭碗小半碗的样子，或者看加下去可以把炒的胡萝卜土豆泥稀释到中薄厚度的糊状就差不多了，水稍微只多一点没关系，到时候可以收汁，但不要很稀。*水淀粉就是淀粉和水1：3调开。*这个菜的关键味道是姜末与醋的组合，来模拟传统蟹的调味料，所以姜末的数量多才可以和醋均衡，差不多就是两大勺姜末，一大勺醋的样子。糖、白胡椒粉都是提鲜用的，不用加很多，白胡椒粉轻轻撒一两下就可以了。盐加了约半茶勺的样子，大家根据食材分量及自己口感增减。*豆腐留了1/3压碎放在胡萝卜土豆泥里一起炒是为了模拟蟹白，颜色更好看些。8、快手菜－卷心菜粉丝烹饪时间：30分钟｜份数：2人份又一个美味又简单的下厨菜肴，制作非常简单而且十分美味，可以搭配任何菜和主食食用。节日期间想做一道快手菜时，它是最好的选择。美味健康并存的新手下厨菜，试试吧，你能做得很好！操作方法：卷心菜半个粉丝1小把姜适量红辣椒适量酱油、糖、盐和植物油适量*把粉丝放在一个大碗里倒入开水烫一下。*卷心菜洗净切成丝，姜和辣椒切成小段备用。*中火锅里倒入油，待油微微有点热时放入姜和辣椒煸出香味。*加入卷心菜煸炒，卷心菜炒软时加入泡好的粉丝。*翻匀后加入酱油、盐、糖调味，再翻炒1分钟就可以出锅了。碎碎念*炒辣椒和姜时需要中火，放入卷心菜后转成大火翻炒。*如果不能吃辣的朋友可以就不辣椒。*加糖给这道菜提香。*喜欢花椒和醋的朋友，也可以放十几颗花椒和1小勺醋。味道更香！9、干烧素带鱼，你肯定不知道是什么做的烹饪时间：30分钟｜份数：2-4人食这道干烧素带鱼是一位朋友最得意的食谱，制作带鱼的神秘原料竟然是山药。样子真得以假乱真呢！配上香喷喷的糖醋汁，小时候的味觉记忆大大被满足，真得好有幸福感！操作方法：粗山药2根面粉适量淀粉适量油适量 孜然粉1小勺椒盐粉2小勺*将山药放在火上烤，去掉表皮的毛。*将山药蒸熟后带皮压扁横切为二，蘸上干淀粉（面粉和淀粉1：2混合，大概一小碗的量），放进油锅炸一下，定型备用。*口味一：直接撒椒盐粉和孜然粉（香喷喷脆脆的）。*口味二：菠萝、红椒、黄椒切丁，与100g番茄沙司一起炒，沙司变色后放少许冰糖和盐，最后勾薄芡浇在带鱼上，就是酸甜菠萝烧素带鱼啦~（小朋友很喜欢）10、超好吃的香菇素肉燥操作方法：素肉燥200g泡发香菇200g八角1个桂皮适量素耗油适量酱油2大勺五香粉适量*将素肉燥用冷水泡约5分钟至变软后，取出将水分挤干。香菇先切片，再切块，不用那么规整。*热锅，放入沙拉油烧热，以小火将香菇丁、八角，桂皮爆香，再加入素肉燥中火炒香。*加入素蚝油、五香粉略炒香，再加入酱油和少许水，煮开后，转中小火煮10分钟，开大火收浓汁。煮好试试味道就可以出锅啦！*拌饭，拌面，蘸馒头，包包子都可以。碎碎念*水不用太多，因为炖的时间短，而且菇类会出些水。*素肉燥的吃法还有很多，例如素肉燥青菜面、芋香素肉燥、台式素肉燥饭、素肉燥米粉等。*如果你懒得自己做素肉燥，也可以在网上买到现成的。

　　汤11、一碗万能的素高汤烹饪时间：2小时｜份数：5人份知道吗？做饭好的人都有一样秘密武器...任何不起眼的食材，在极紧凑的料理时间里，都会因它而滋味大不同，对了，这就是高汤。在做菜时但凡需要用水的地方换做高汤，菜肴的鲜香美味就有了不同的层次。今天来看看怎样在家熬制味道更清香，品味更高雅的素高汤。并且，教你制作素高汤冰块，家中可常备哦！操作方法：干香菇9枚胡萝卜两根约200g玉米1根约250g黄豆芽180g 春笋（可免去）2根约230g矿泉水3000ml注：这所有的材料当中，春笋可用冬笋替代的，也可免去；玉米不要用粘玉米，用新鲜普通的玉米或甜玉米。*准备工作a）提前冲净香菇表面的浮尘，再以矿泉水浸泡4-6个小时，直至泡香菇的水颜色变重、味道变香，香菇表面也舒展起来就算成了。浸泡香菇的水要沉淀后留用，所以最好不要反复换水。b）胡萝卜刮去外皮，春笋剥去外皮，分别切成小块。c）黄豆芽择去根。d）玉米切小块，如果够新鲜，可以留下湿润的外皮和须一起煮（玉米须水有消肿的功效）。*入锅用容量足够的煮锅装好所有处理好的食材，注入浸泡香菇的水和矿泉水（或纯净水）。液体需要没过所有固体食材至少4-6厘米。*熬煮先用大火煮沸，再改小火熬煮1-2小时，直至锅中的素高汤量煮至减半。中间锅盖可以虚掩，这段时间满屋子都将满溢着一股天然清甜的香气。*保存素高汤彻底晾凉后，用细纱布过滤出净汁。再用冰模分数次全部制成素高汤冰块，装在盒子中密封冷冻保存（不仅避免蒸发，并方便每次分量随时取用）。可保存数月。碎碎念素高汤冰块怎么用？在烹调中用到水的步骤，都可以试试用素高汤替代，为料理增添层次和鲜美的想象力。零油脂零热量的素高汤会令我们吃的更健康坦然。比如：*开水白菜素食版及其他蔬菜延展做法：小青菜、毛豆、丝瓜、蚕豆瓣......蔬菜直接汆烫熟再浸于沸腾的素高汤中，只以盐调味，简单幸福。*制作汤食作为汤底：在煮制菌菇汤、豆腐汤、海带汤等时，用素高汤做汤底，再放入其他处理好的煲汤食材一起煲煮或隔水蒸，鲜甜幸福。*下一碗辣乎乎的热汤面！！！温暖幸福。*做素卤味或素火锅的汤底，乱入的幸福。12、补血养生四物汤烹饪时间：30小时｜份数：2-3人份中山四物汤是国父孙中山几十年素食养生的得意之作，被营养学家们称为“素食中的佳品”。孙先生虽然学西医，但对中医和营养学也颇有研究，再加上他是广东人，对吃自然是讲究得很。这道素食四物汤是他自创，用到的是黄花菜、黑木耳、豆腐、黄豆芽这四种食材。木耳补气补血，润燥利肠，能润肺抗衰老；黄花菜健胃补脾又通便；豆腐、黄豆芽为豆制品，富含植物蛋白。对了，这个汤，还被称做：天下第一补血汤，适于血虚人群，即贫血者。操作方法：木耳70克黄花菜（又名金针菜）48克黄豆芽100克豆腐130克 水500毫升玉米油少许盐少许香油少许姜丝根据跟人喜好*提前将黑木耳和金针菜用温水泡发。*将豆腐切成一口大小的小块。*在锅中倒入油，用大火，油热后先放入姜丝翻炒出香味，然后下木耳翻炒1分钟，再放入黄花菜翻炒1分钟，再放入切好的豆腐、黄豆芽，稍微翻炒一下。*在锅中加水，水要超过食材约1个指节即可，大火将水烧开，然后转小火，煮10分钟左右，加入盐、香油调味就可以开动咯。碎碎念冬天冷了，换成小火锅来做这道菜，边煮边吃，可温暖了！13、健脾开胃：纯素冬阴汤烹饪时间：25分钟｜份数：3－4人份冬阴功汤是泰国名汤，也是世界十大名汤之一，纯素版本就名“冬阴汤”，“冬阴”是酸辣的意思，香茅可以帮助肠胃排出多余的气体；柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛；红辣椒保护呼吸系统、血液循环和心脏，冬季喝有防癌、开胃、健脾、祛湿功效。操作方法：青柠或黄柠檬适量蘑菇适量椰浆适量南姜或普通姜适量香茅（新鲜的或干的皆可）适量青柠叶适量薄荷或九层塔适量番茄酱适量朝天椒适量盐适量*朝天椒剁碎，楠姜拍扁，香茅切成段，拍松。*青柠一半挤汁一半切片，蘑菇切片或撕开。*锅烧热下少许油，下剁椒碎和南姜炒香。*下一大勺自制的番茄酱一起炒（或一个切碎的西红柿）。*下入蘑菇和香茅翻炒均匀。*锅中加水烧开，然后倒入半盒椰浆（125ml)搅匀。*加青柠片，青柠汁，青柠叶，薄荷叶，最后加盐调味即可。碎碎念*这道汤的养生功效在香茅、辣椒、柠檬里，所以不加荤食材完全没问题。*市面上有售冬阴功酱，但是都有五辛，还是自己调味。14、山药蔬菜小火锅烹饪时间：35分钟｜份数：1-2人份长假期间有没有觉得吃的太油腻不舒服的？今天就试试这个山药蔬菜小火锅，清肠又营养～如果家里有小火锅的可以一边煮一边吃，没有的可以直接做成汤喝，这道汤不用加什么调料就很鲜美了！操作方法：山药一根娃娃菜适量芹菜一根胡萝卜适量番茄适量芥菜苗适量海盐2/3小匙*芹菜洗净斜切成菱形，胡萝卜洗净去皮切片，番茄洗净切块，山药洗净戴上一次性手套去皮斜切片后泡入水中；*娃娃菜撕成片洗净，芥菜苗洗净待用；*深锅中放少许油烧热，放入胡萝卜和芹菜中火炒一会儿，然后放入可以没过蔬菜的水（约半锅），煮开后放入番茄、娃娃菜、山药一起煮6-8分钟至熟，最后放入蔬菜煮开，放盐调味即可。

主食　　15、茴香打卤面烹饪时间：30分钟｜份数：1人份茴香谐音回想，翻炒是情感的升温，细面象征情感的绵长，做面的人心怀一种柔情，吃面的人又何尝不是一片“吃情”。操作方法：面条足量香菇80g海带丝50g豆腐丝20g番茄20g小米椒5g 茴香、生抽、盐适量*青翠的绿茴香，火红的小米椒，饱满的嫩香菇，洗净分别切段、切圈、切片；*清水咕咕煮开后，依次放入香菇片、豆腐丝、海带丝焯水，而后捞出备用；*下入面条煮熟，捞出备用；*另起一锅，锅内加少许油烧热后，将香菇、海带、豆腐丝、小米椒、茴香放入煸炒，炒热后加水炖煮，辅以生抽、精盐调味，待茴香汁香味浓郁，起锅徐徐淋至面条上，一碗茴香打卤面即大功告成，也是《夏洛特烦恼》中夏洛灵魂深处无法割舍的那一碗马冬梅所煮之面。　　16、核桃山药莲子糯米粥烹饪时间：135分钟｜份数：n人份核桃仁的蛋白质丰富，油脂大，可以补脑、润肤、防脱发和乌须发等。山药则可同时补肺、脾、肾三脏，有益肺肾、健脾胃的作用；莲子有清热、养心的作用，能调理因心烦、长期熬夜、精神紧张、压力大等导致的失眠；糯米特别适合冬季食用，因为它较一般的大米更有温补强壮的作用，而且可以防止莲子的寒冷伤了脾胃。操作方法：核桃仁适量山药适量莲子适量糯米适量*核桃仁洗净捣成小粒；山药去皮后洗净，切成小块备用；莲子洗干净，但是千万不要用水泡，用水泡过的莲子煮不烂。*糯米洗干净。*将步骤1的核桃仁、山药、莲子放入锅中，加足纯净水，用大火烧开，改用小火慢慢熬煮2个小时。*开大火，放入糯米，中火煮10分钟，熄火焖5分钟即可。

点心春节请吃素——最受欢迎的素食食谱（图片来源：素食星球）17、四喜蒸饺长假蒸个蒸饺来换换口味吧！清鲜的味道，咬一口下去，各种时令顶馅味道鲜甜，在口中绽放。虽然做法稍繁琐，大家可以一起享受慢慢包饺子的乐趣。营养美味又饱眼福喔~操作方法：皮：面粉250g开水150g 内馅：莲藕一节平菇一把娃娃菜一颗盐1小匙生抽1大匙白胡椒一点点香油1小匙顶馅：冬笋一个木耳一小把胡萝卜半根菠菜2-3颗*内馅：莲藕去皮，用搅拌机打碎或剁碎（一定不要有大块儿哦，会影响馅料抱团）。平菇洗净剁碎，娃娃菜洗净剁碎，并加1/2小匙盐抓匀，静置10分钟后挤掉娃娃菜里的水分。炒锅烧热下1大匙油，放入平菇碎炒出香味，加入莲藕炒至半透明，再加入娃娃菜和其他调味料拌匀待用。（此馅同样非常适用于水饺）。*顶馅：冬笋去皮切片，放入水中煮沸，然后切碎炒香加一点点盐调味。木耳泡发，择洗干净，剁碎，炒香后加少许盐。胡萝卜去皮剁碎，炒香加少许盐。菠菜洗净，放入开水中烫熟，过冷水，然后挤掉水分剁碎待用。*面团：将面粉装入大碗中，慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌，稍晾凉不烫手时揉成光滑面团，盖上湿布或盖子醒半个小时左右。*包：醒好的面搓成长条，揪成大小均等的剂子，用手掌压扁，擀成圆皮。取一张皮，放入掌心，填入内馅，对折原皮，在中间压实，再对折另一边，也在中间捏合压实，然后用手指整理下四个待填顶馅的部分。接着分别填入四种颜色的顶馅料。*蒸:将包好的蒸饺放入笼屉中，锅中水开后开始蒸7分钟左右即可。碎碎念在上面选用的馅料颜色为黄、绿、黑、白，上边这四种颜色也可以自己自由搭配，紫色、粉色什么颜色都可以，如果选用绿色的蔬菜，记得一定要放点碱面来拌一下，这样蒸出来的颜色才不会发黄，会发绿，更好看哦。快试试看吧~o(∩_∩)o春节请吃素——最受欢迎的素食食谱（图片来源：素食星球）18、无需烤箱：牛油果和桃慕斯塔烹饪时间：10-30分钟｜份数：1-2人份无须烤箱就可做一道生机西点，塔皮里核桃椰香交织出酸甜的味道无蛋奶、生机、营养、健康...操作方法：核桃仁50g椰浆30g 椰丝50g葡萄干50g完整核桃仁6个可可脂30g椰油30g酪梨（牛油果）1个海盐少许枫糖60g*将核桃仁用清水泡透。*泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料。*塔皮料入16cm派盘，用勺和手按实。*完整核桃仁用小火，锅内焙香。*酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化。*5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅。*慕斯馅倒入塔皮中，用平铲刮匀。*匀均放入焙香的核桃仁，入冷藏至结实。*取出冷藏结实的慕丝塔，用吹风机吹热派盘。*用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可。