禅宗文化之禅茶茶道的步骤总共有多少步
禅与茶，总是密切相关，禅茶作为禅宗文化的一部分，其韵味之悠长，令人神往。禅茶中有禅机，其每道程序都源自佛典，细细品味，能助启迪佛性，昭示佛理。那么今天就让我们一同来了解禅茶茶道的步骤，感受禅茶的芬芳。
一、礼佛：焚香合掌焚香合掌，同时播放梵乐或梵唱音乐，让身心沉浸于幽雅庄严、平和的佛乐声，牵引到虚无缥缈的境界，使烦躁不宁的心平静下来。
二、调息：达摩面壁达摩面壁是指禅宗初祖菩提达摩在嵩山少林寺面壁坐禅的故事。茶客伴随佛乐坐禅调息，静坐姿势以佛门七支坐法为最佳。
三、煮水：丹霞烧佛丹霞烧佛典出于《祖堂集》卷四。据记载丹霞天然禅师于惠林寺遇到天寒，就把佛像劈了烧火取暖。寺中主人讥讽他，禅师说：“我焚佛尸寻求舍利子。”主人说：“这是木头的﹐哪有什么舍利子。”禅师说：“既然是这样﹐我烧的是木头﹐为什么还要责怪我呢？”于是寺主无言以对。
四、侯汤：法海听潮佛教认为“一粒粟中藏世界，半升铛内煮江山”。从小中可以见大，从煮水候汤听水的初沸、鼎沸声中，会有“法海潮音，随机普应”的感悟。
五、洗杯：法轮常转法轮常转典出于《五灯会元》卷二十。径山宝印禅师云：“世尊初成正觉于鹿野苑中，转四谛法轮，陈如比丘最初悟道”。法轮喻指佛法，而佛法就日常平凡的生活琐事之中。洗杯时眼前转的是杯子，心中动的是佛法，洗杯的目的是使茶杯洁净无尘；礼佛修身的目的是使心中洁净无尘。在转动杯子的手法洗杯时，或许可看到杯转而心动悟道。
六、烫壶：香汤浴佛用开水烫洗茶壶称之为“香汤浴佛”，表示佛无处不在，亦表明“即心即佛”。
七、赏茶：佛祖拈花佛祖拈花微笑典出于《五灯会元》卷一。据载：世尊在灵山会上，拈花示众，是时众皆默然，唯迦叶尊者破颜微笑。世尊曰：“吾有正法眼藏，涅盘妙心，实相无相，微妙法门，不立文字，教外别传，付嘱摩柯迦叶”。借助“佛祖拈花”这道程序，展示茶叶。
八、投茶：菩萨入狱地藏王是佛教四大菩萨之一。据佛典记载，为了救度众生，救度鬼魂，地藏王菩萨表示：“我不下地狱，谁下地狱？地狱中只要有一个鬼，我永不成佛。”投茶入壶，如菩萨入狱，赴汤蹈火，泡出的茶水可振万民精神，如菩萨救度众生，茶性与佛理息息相通。
九、冲水：漫天法雨佛法无边，润泽众生，泡茶冲水如漫天法雨普降，使人如“醍醐灌顶”，由迷达悟。壶中升起的热气如慈云氤氲，使人如沐浴春风，心萌善念。
十、洗茶：万流归宗茶本洁净仍然要洗，追求的是一尘不染。佛教传到中国后，一花开五叶，千佛万神各门各派追求的都是大悟大彻，“万流归宗”，归的都是般若之门。般若是梵语音译词，即无量智能，具此智能便可成佛。
十一、泡茶：涵盖乾坤涵盖乾坤典出于《五灯会元》卷十八。惠泉禅师曰：“昔日云门有三句，谓涵盖乾坤句，截断众流句，随波逐流句”。这三句是云门宗的三要义，涵盖乾坤意谓真如佛性处处存在，包容一切，万事万物无不是真如妙体，在小小的茶壶中也蕴藏着博大精深的佛理和禅机。
十二、分茶：偃溪水声“偃溪水声”典出于《景德传灯录》卷十八。据载有人问师备禅师：“学人初入禅林，请大师指点门径”。师备禅师说：“你听到偃溪水声了？”来人答：“听到”。师备便告诉他：“这就是你悟道的入门途径。”禅茶茶艺讲究：壶中尽是三千功德水，分茶细听偃溪水声。斟茶之声亦如偃溪水声可启人心智，警醒心性，助人悟道。
十三、敬茶：普渡众生禅宗六祖慧能有偈云：“佛法在世间，不离世间觉，离世求菩提，恰似觅兔角。”菩萨是梵语的略称，全称应为菩提萨陲。菩提是觉悟，萨陲是有情。所以菩萨是上求大悟大觉──成佛；下求有情──普渡众生。敬茶意在以茶为媒体，使客人从茶的苦涩中品出人生百味，达到大彻大悟，得到大智大慧，故称之为“普渡众生”。
十四、闻香：五气朝元“三花聚顶，五气朝元”是佛教修身养性的最高境界，五气朝元即做深呼吸，尽量多吸入茶的香气，并使茶香直达颅门，反复数次，这样有益于健康。
十五、观色：曹溪观水曹溪被历代禅者视为禅宗祖庭。曹溪水喻指禅法。《密庵语录》载：“凭听一滴曹溪水，散作皇都内苑春。”观赏茶汤色泽称之为“曹溪观水”，暗喻要从深层次去看是色是空；同时也提示：“曹溪一滴，源深流长”。
十六、品茶：随波逐浪“随波逐浪”典出于《五灯会元》卷十五。是“云门三句”中的第三句。云门宗接引学人的一个原则，即随缘接物，去自由自在地体悟茶中百味，对苦涩不厌憎，对甘爽不偏爱，只有这样品茶才能心性闲适，旷达洒脱，才能从茶水中平悟出禅机佛礼。
十七、回味：圆通妙觉圆通妙觉即大悟大彻，即圆满之灵觉。品了茶后，对前边的十六道程序，再细细回味，便会：“有感即通，千杯茶映千杯月；圆通妙觉，万里云托万里天。”乾隆皇帝登上五台山菩萨顶时，曾写过一联：“性相真如华海水，圆通妙觉法轮铃。”这是他登山的体会，稍做改动：“性相真如杯中水；圆通妙觉烹茶声。”即是品禅茶的绝妙感受。佛法佛理就在日常最平凡的生活琐事之中，佛性真如就在人们自身的心底。
十八、谢茶：再吃茶去饮罢了茶要谢茶，谢茶是为了相约再品茶。茶要常饮，禅要常参，性要常养，身要常修。中国佛教协会会长赵仆先生讲得最好：“七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去！”
结束语：禅茶茶道，作为一种特殊的心性修养形式，其目的就是在于通过强化当下之觉悟，实现从迷到悟、从俗到雅的转化。茶味即是禅味，禅味即是茶味，茶禅交融，密不可分。禅茶茶道既与佛陀的本怀和佛法真意有所默契，也契合现代人回归自然的精神呼唤，是一个很好的修行法门。