白族娶亲秘闻

 “山茶花最香最香，引来的蜜蜂最忙最忙，最漂亮的姑娘，引来的小伙子最强最强！山茶花最香最香，最漂亮的姑娘，就是今天的新娘！蜜蜂最忙最忙，小伙子最强最强，就是今天的新郎！”

 这是台湾著名作家琼瑶小说《望夫崖》里，主人公夏磊和梦凡他们盛大的白族婚礼上的“迎亲调”。而我在被誉为“水上村庄”的大理白族自治州洱源县西湖村，亲历了一次白族人家的独特婚礼，同样也听到了激越唢呐声里的“迎亲调”，见证了白族新婚夫妻李起全、李丽登幸福的甜蜜日子，也品尝到了白族婚宴的佳肴。

 

新娘李丽登

6月13日，家住西湖南登自然村的白族姑娘李丽登一大早就忙碌起来，这一天对于20岁的李丽登来说，是她一生中最重要的日子，这一天她出嫁，步入婚姻的殿堂，成为别人的新娘。

李丽登家所在的西湖，是一个有着芦荻泛鲜，芦岸青青的家园，六村七岛相望，舟楫往来的渔乡。她的家位于南登村的西头，紧邻西湖水边，家中有姐妹三个，她是最小的。初中毕业后，李丽登曾在昆明打过一段时间工，算是见过世面的姑娘。从小在西湖水上长大的李丽登，与家住同村东头的白族小伙李起全相爱，经得双方父母的同意，在6月13日这一天，他俩按照白族的习俗举行婚礼并宴请宾朋。

早晨7时许，李丽登就在小姐妹的陪同下，赶到右所镇街子上的雅雯美容美发厅去盘头。到达店里时，准备盘头的新娘有好几人，李丽登耐心地等待。轮到她后，李丽登静静地任由化妆师打理，旁边的小姐妹们不时传出欢声笑语，而她只是偶尔发出点声音，但幸福的笑容却是不经意地写在了她的脸上。

婚前踩棚

白族的婚礼因其居住地域的不同，存在很大差异，但是都办得十分隆重而热闹。大理白族的婚礼，实际上在结婚的前一天就已经开始了。这天晚上，男方家里的天井里燃起篝火，屋里屋外挤满了人，白族的民间艺人被邀请到婚礼上演唱“大本曲”和“吹吹腔”。三弦声唢呐声响成一片，里里外外充满了欢乐气氛。艺人们更是倍展其能，这就是白族的婚前踩棚习俗。

 第二天才是正式的迎亲日子。这一天，新郎在伙伴们的陪同下，前往女方家迎接新娘。临出发前，人们把新郎拥进屋里，在一阵唢呐和锣鼓声中，新郎的哥哥手捧一朵用红绸子扎的绣球，走到新郎面前，深深作揖，并将绣球搭在新郎的左肩上。紧接着又一阵吹打，将新郎送出大门。

新郎到了新娘家门口，吹鼓手们便停止吹打。这时，新郎从衣服口袋里掏出三个蜡丸似的东西，一个接一个向门前的石墩上甩去，随之就听到三声震天动地的巨响。这种蜡丸，原来是自制的土炸弹，是迎亲时用来壮声威的。在硝烟弥漫中，迎亲的队伍被迎进女方家。

考姑爷

中午12时，新郎李起全在媒人李光贤的率领下，在唢呐声中去迎亲。当迎亲队伍到达新嫁娘家门口时，队伍突然停下，唢呐手们吹起了欢快热烈的“迎亲调”。一曲刚完，新嫁娘家院子里的唢呐随即应和，前后吹奏6次，新嫁娘家几位年长的男女亲戚出来把迎亲的人招呼进门。可就在迎亲队伍刚要迈进门，几位老人拦住路，开始对新郎和媒人提问题。

陪同我采访的西湖村委会环保协管员杜新告诉我，这是白族婚礼的一个习俗叫“路考”，也叫“考姑爷”。这一问一答不但要随机应变，而且还要讲究“绝”，对答如流和有风趣，显得很有学问。如果哪一方一下子反应不过来，常常会引起一阵阵爽朗而又充满喜气、欢乐的笑声。

迎亲的人们进门后，新嫁娘家便有几个小男孩逐一给他们敬献白族三道茶：苦茶、甜茶、糖茶，新郎李起全则规规矩矩地开始拜家堂。传统的白族婚礼，新嫁娘出门时要大声哭起来，人们把这哭称为“哭嫁”。一般是先哭父母，后哭兄嫂、弟妹、长辈、女伴，这哭不仅一边哭，而且一边成段成段地哭唱父母养育之恩，兄嫂弟妹之情，伙伴友谊，长辈的关心爱护，今日自己不知如何生活等，若遇到妯娌不和就趁这时哭的机会，用调子哭唱出自己心中的不平，然后才随迎亲的人出门，在欢快、激越的唢呐乐曲声中上路。

新嫁娘李丽登临出门时没有哭，她与新郎李起全拜完家堂后，李丽登就四处找寻母亲，在楼上的房间见到父母后，李丽登拉着母亲的手哽咽着说：“妈，我走了。”母亲杜月庆没有说什么，李丽登强忍着眼泪转身快步下楼，在姐姐、姐夫的送行下，迈出了娘家的大门。娘家的嫁妆已被亲友们抬走，只有唢呐乐曲声在院里院外回响。

从村西头娘家到村东头婆家的路并不远，但李丽登却走得很“艰难”。一路上迎亲的唢呐阵阵、鞭炮齐鸣。每逢村中的十字路口、三岔道或人员集结的地方，抬嫁妆的小伙子们便停下来，把嫁妆横在路上，让新郎李起全背着或抱着李丽登围着嫁妆绕“8”字。原来，这是洱源县白族地区普遍流行的“背婚”婚俗。

洞房蜂蜜酒

迎亲的队伍还没回到李起全家，长辈们便已在门口相迎。鞭炮声响起，喜庆的唢呐“接新娘调”将李丽登迎进了门，在接下来的“仙家乐”、“蜜蜂过江”的曲调声里，新郎新娘在喜神牌位前拜天地、拜四方。刚拜完，新娘李丽登快步跑进新房，为什么这样着急呢？按传统的白族习俗，新娘来到男家时，那些参加婚礼的小孩是最难对付的。他们往往会蜂拥而上，一边朝新娘撒米花，一边争着用手去掐新娘。这是为了吉利，即便是掐痛了，新娘也不能发火。也有的白族地区，迎亲队伍刚一进门，新郎新娘就像参加百米赛跑似的，争着跑进洞房抢枕头。据说谁先抢到枕头，就预示着将来谁当家。

进入洞房后，媒人李光贤端来了两杯蜂蜜酒，让夫妻二人同喝蜂蜜交杯酒，预示着他俩婚后的日子天长地久、甜甜蜜蜜。而与此同时，有长辈在洞房门上挂上了一个筛子、三支箭和一面镜子。这一切都是表示今后新人清吉平安，六畜兴旺，美满幸福之意。

婚宴“八大碗”

在李起全夫妻拜堂入洞房仪式结束时，待客的宴席也在进行中。我在杜新的陪伴下，也被应邀坐上了宴桌。白族婚宴中八大碗是传统的饮食。一般8个人为一桌，菜肴上8个，俗称“八大碗”。席上的“八大碗”炸、酥、炖、煮齐全，有蒸有氽，荤素搭配合理，肥而不腻，素而不淡。

杜新向我介绍：白族八大碗的各道菜各有一套烹饪方法。主菜“红肉大炖”用肥瘦相间的猪肉切块，用白酒浸泡的红曲米将肉染红炖熟，红白相间，富有喜气。“酥肉”是将半肥半瘦的猪肉切块上调料，用蛋糊包裹后下油锅炸至金黄色，冷却后再煮，装碗后撒上些芝麻，黄白相间香气诱人。“千张肉”，即酸菜扣肉，色金红，味酸甜，肉皮呈波纹状，外观爽目。“粉蒸肉”是将较肥的五花肉煮熟切片，拌上调料和炒得喷香的细米粒，装碗上笼蒸熟，肉肥而不腻，香气缭绕。“干香”（拼盘）是八大碗中唯一的一碗凉拌菜，将卤熟的猪肉、肝、肚切片，盖在用酸菜或泡萝卜垫底的碗上，淋上又酸又辣的配汁，其味酸、辣、凉。

 席间，客人可以分菜和带菜回家。八大碗的主菜（荤菜），一般有定数，每人可吃到两块（片）肉，碗中垫底的素菜可加添多次。因此，客人现在都用塑料食品袋将分到的肉包起来带回家给老人或小孩吃，寓意为带回喜气和福气。