爱尔兰饮食习俗

爱尔兰的饮食与英国很相似，家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉类为主，面包是爱尔兰人的主食之一。马铃薯的烹饪方法丰富，蔬菜的烹饪方式以水煮为主。由于都柏林靠近海边，故有很多新鲜的海鲜食品，海鲜类料理也很多。爱尔兰在传统饮食的基础上引进了法国、意大利等其它国家的饮食方式，爱尔兰菜不油腻，很清淡.一般正餐为土豆、肉类(羊肉、猪肉、鸡)或鱼、一或两样蔬菜(胡罗卜、芹菜、元白菜、洋葱、辣椒、黄瓜、蘑菇都是时令蔬菜)，或生吃(色拉)或水煮；另外，爱尔兰人爱吃奶制品、鸡蛋、奶酪、牛奶、酸奶、水果等。

爱尔兰人平时习惯吃英式西餐，用餐习惯使用刀叉，他们特别喜欢吃清炖菜肴，尤为营养价值高的菜品，更为他们所偏爱；乐于喝清汤，喜欢在餐桌上配备多种调味品；同时，他们对中国的苏菜、粤菜也很喜欢。爱尔兰人招待朋友的茶会颇为讲究，当友人来访坐定后，先让客人一杯接一杯地饮爱尔兰特有的黑啤酒(几内斯)，然后，主人才肯端上茶或咖啡等及其它的方便食品。

在贝尔法斯特有许多不同国家及风格的餐厅，其中最多的是中国风格的餐厅，或许是因为华人是北爱尔兰最大的外来人口吧！近年由于异国居住者的增多，爱尔兰在饮食上发生了很大的变化。在传统饮食的基础上引进了法国、意大利等其他国家的饮食方式。

爱尔兰有几种饮品是非尝不可的：

威士忌

提起威士忌，人们自然会想到苏格兰，然而你一定没想到，世界上最早注册商标的威士忌酿制厂，却在北爱尔兰境内，名为老布什密尔。已有700历史的爱尔兰威士忌(irishwhiskey)爱尔兰的威士忌拼法和英美不同，不是“whisky”，而是“whiskey”。当地人笑称，多了一个“e”表示爱尔兰的威士忌比英美的威士忌excellent(更棒)。

百利甜酒

甜酒之冠的百利甜酒，百利甜酒是爱尔兰极具创意的佳作，名列世界洋酒第十三位。

“吉尼斯”啤酒

“吉尼斯”是一种色黑味苦的啤酒，由吉尼斯家族所创制，是爱尔兰人引以为自豪的名酒。这种啤酒是由烧焦的小麦酿制而成的，据说很有营养价值，在医院里身体虚弱的病人可以此为补品。

爱尔兰咖啡

爱尔兰咖啡，名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚。这种咖啡最早出现在爱尔兰都柏林，渔夫们捕鱼归来后，为了要使冰冷的身体温暖起来，都会到酒吧或咖啡店喝这种咖啡，含有酒精的热咖啡会使人从头到脚都温暖起来。喜好威士忌的人，将咖啡甜酒换成威士忌。加上爱尔兰威士忌的“irishcoffee”酒香浓烈，适合男性饮用。成本较一般咖啡高，但颇能提升饮用咖啡的乐趣与浪漫境界。现在的爱尔兰咖啡，是由爱尔兰威士忌与曼特宁咖啡(其他种类的咖啡也可以)按照1：5的比例混合而成。爱尔兰咖啡代表了人们崇尚自由和宽大包容的精神。咖啡本身的香醇加上威士忌的酒香，产生独特的香味，而且爱尔兰咖啡巧妙的融合了这两种味道，你无法分辨出是咖啡中有酒，还是酒中有咖啡。

特点：咖啡本身的香醇加上酒香，产生独特的香气。你仍然可以轻易分别出这两种截然不同的味道，但爱尔兰咖啡巧妙地融合了这两种味道，你无法分辨出是咖啡中有酒？还是酒中有咖啡？

另外，爱尔兰还有很多种口味的手工巧克力，是赠送亲友的好礼品。