台湾年俗多情趣：送“灶君”　蒸年粿　拼个好彩头

一进农历腊月，台湾过年的气氛就浓起来了。在台湾，春节习俗与祖居地闽南地区相差无几，但也有些不同的情趣和特色。

送“灶君”

腊月廿四“扫尘”后，开始贴年画、春联。家家户户要买又甜又粘的蜜饯、茶料，放于灶台的“司命灶君”前，泡沏3杯清茶，烧香放鞭炮为“灶君”送行，让他“好话传上天，坏话去一边”。

过年时，台湾同胞还会在家具上贴“春”字，但米缸不兴贴“春”，台湾方言“春”与“伸”谐音，粮食有“伸”余，意味人口少了不吉利。所以，米缸大都贴个倒置的“福”，寓意“福到了！”

蒸年粿

台湾有首年粿歌：“甜粿过年，发粿发钱，菜包包金，菜头(萝卜)粿吃点心。”甜粿是过年最主要的年粿，发粿要发得好才会发财。菜包内有包馅，所以能包金。菜头粿取其好彩头之意，可当点心之用。

腊月廿八前，家家户户做好年粿，炊粿可是件严肃认真的事。台湾人俗信蒸年粿时，都会有“年糕神”看护，年粿发不发，关系着来年一年的运途，所以主妇们都严禁小孩在灶台旁问这问那，更禁忌说出不吉利的话，以免“年糕神”发怒，新年运势“发不起来”。

好彩头

除夕这天习称“年夜”，台湾俗语“年夜没返没某(妻)，清明没返没祖”，说的便是年夜合家团聚的意义。

年夜饭所吃的菜几乎都有象征意义，如吃“韭菜”(“韭”与“久”谐音)，寓意年寿“久久长长”；吃菜头(萝卜)表示好彩头；吃“全鸡”，表示全家福(“鸡”与“家”谐音)。

台湾特产甘蔗，人们习惯在自家大门后两侧，分置两株带叶的甘蔗，寓意甜蜜盈溢家门。年夜饭后，全家人围坐分吃，俗信一节一节啃，来年生活会如甘蔗一样甜美。

吉祥话

台湾春节禁忌甚多，正月初一这天不能洗衣，不能动刀，不能说不吉利的话。如果小孩失手打破碗碟，要说“岁岁(碎碎)平安”或“落地开花”、“碗豁嘴，大富贵”之类吉语。

台湾同胞习称春节为“初一早”。早饭后亲友走家串户互相拜年。多数人家备有金枣(金橘蜜饯)，亲友来临，先请吃金枣并呈上一句吉语：“吃金枣，年年好！”