“春分” 老南京钟情“立蛋”民俗

迎来24节气中的“春分”，这一天阳光直射赤道，昼夜几乎相等，其后阳光直射位置逐渐北移，开始昼长夜短。此时节，气温回升快，莺飞草长，油菜花开，春意渐浓。南京民俗专家王涌坚说，老南京对春分立蛋的民俗至今不能忘怀，每年这天大人小孩都会参与民间组织的各类立蛋游戏，市场上鸡蛋自然也卖得俏。

“春分”有两个含义

据王涌坚介绍，在每年阳历3月21日左右，太阳到达黄经零度，为春分。《月令七十二候集解》中说：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。”“春分”的含义有两方面，一是表示昼夜平分的意思，二是表示春天一半的意思。所以，春分在古时又称“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。春分过后，太阳的位置逐渐北移，开始昼长夜短。

春分时节，冰雪消融，草木复苏，无论南方北方，都是春意融融的大好时节。欧阳修对春分曾有过一段精彩的描述：“南园春半踏青时，风和闻马嘶，青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。”

玩立蛋要选新鲜鸡蛋

每年的春分，世界各地都会有数以千万计的人在做“立蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证。不过其玩法简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了立蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。

春分这一天为什么鸡蛋容易竖起来？其中蕴含了不少科学道理，春分是南北半球昼夜都一样长的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，有利于立蛋，同理可推，秋分也适合立蛋。更重要的是，鸡蛋的表面高低不平，根据三点构成一个三角形和决定一个平面的道理，只要找到三个点，并使鸡蛋的重心线通过这个三角形，那么这个鸡蛋就能竖立起来了。

据一位竖蛋高手介绍，竖鸡蛋的技巧很简单，就是不要着急。在平稳的桌面上，挑选比较新鲜的鸡蛋，让其圆头朝下，再扶住鸡蛋等四五秒后松手，一般都能成功。“得给蛋黄、蛋清一点时间适应新姿势。”高手笑着解释，如果是不新鲜的鸡蛋，蛋黄蛋清可能已经散了，就很难成功。

古代帝王春分要祭日

在古代，春分有祭日仪式。有《礼记》为证：“祭日于坛。”古代帝王的祭日场所大多设在京郊。北京在元朝时就建有日坛，现在北京的这座日坛建于明嘉靖九年（公元1530年）。它被正方形的外墙围护，每次祭祀之前皇帝要来到北坛门内的具服殿休息，然后更衣到朝日坛行祭礼。朝日坛在整个建筑的南部，坐东朝西，这是因为太阳从东方升起，人要站在西方向东方行礼的缘故。明朝建成时，坛面用红色琉璃砖砌成，以象征大明神太阳，但到清代却改用方砖铺墁。

祭日虽然比不上祭天与祭地典礼，但仪式也颇为隆重。明代皇帝祭日时，用奠玉帛，礼三献，乐七奏，舞八佾，行三跪九拜大礼。清代皇帝祭日礼仪有：迎神、奠玉帛、初献、亚鲜、终献、答福胙、车馔、送神、送燎等九项议程，也很隆重。如今的日坛已经告别了祭日敬神的时代，成为了人们休闲娱乐的公园。

农民要“粘雀子嘴”

旧时的江南地区，春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰“粘雀子嘴”，免得雀子来破坏庄稼。俗话讲：“春分麦起身，肥水要紧跟”。一场春雨一场暖，春雨过后忙耕田。春季大忙季节就要开始了，春管、春耕、春种即将进入繁忙阶段。春分过后，越冬作物进入生长阶段，要加强田间管理。由于气温回升快，需水量相对较大，农民朋友要加强蓄水保墒。春分时节还是孩子们放风筝的好时候。