满族过年的风俗

满族秧歌

2013年沈阳故宫挂门神

春节，旧时称元旦。满语称“阿涅业能业”，是满族传统的盛大节日。满族春节源于汉族习俗，早在《渤海国记》中就记载：“民岁时聚会作乐，善歌舞者，数辈前行，士女相随，更相唱和。”这是描写满族的祖先靺鞨人，在唐朝渤海国时期过春节的情形。到了金代女真时期，满族人更把春节当成大节来过。每当进入腊月，满族家家杀年猪，相互请吃白肉血肠，准备过年用的东西，俗话说“一起腊月门，便有过年来。”清代定都北京后，大批满族居民迁移关内，与汉族杂居共处，在经济文化彼此交流，互相影响，关系密切。天长日久，汉族许多习俗文化被满族人民所吸收，形成自己民族特色的节日习俗。

撅年息花枝：一到腊月初七，满族的格格(姑娘)们成群结队，兴高采烈地爬上山顶石砬上撅年息花枝。边撅边唱“年息花”歌：“今个腊七儿，明个腊八儿，上山来撅年息花；年息花，生性乖，腊七儿采，腊八儿栽；三十打骨朵，大年初一开。红花开，粉花开，花香飘到敬祖台；财神来，喜神来，又赐福，又送财；年息花儿道年喜，年喜花儿年年开。”姑娘们撅回年息花枝条，先插入装满水的瓶子里，摆在箱盖和窗户台上。二十多天后适逢过年，年息花枝上的花苞正好赶在大年初一的正月里开花，花期可持续半月左右。在千里冰封、万里雪飘的关东满族人家，伴随着新年的鞭炮声，一时花枝怒放，满屋飘香，春意盎然，真让人精神振奋，心旷神怡，增添了节日气氛。因为年息花在早春先开花，后放叶，所以人们称它是报春花，干枝子梅花。汉族人又称它是“野杜鹃”；朝鲜族人称它是“金达莱”；满族人称为“日吉纳花”，满语发音为“阿德布合”。姑娘们将花枝分扎成小把成束，初八集日到市场去卖，很受人们喜欢，买回家去也插入装水的瓶子里，使更多的人们分享着这浓浓的春意。

过小年：腊月二十三这天，满族俗称“过小年”。以前满族人是不供灶王的，清入关后，满汉杂居，习俗混用，自然也就供奉起灶王来了。白天打扫灰尘、扫棚，俗称“扫尘”。晚上先在灶坑口摆上供桌供品，叩拜完毕虔诚地揭下灶王像，并往灶王嘴上抹点自己家用甜菜、甜萝卜熬制的糖稀，沾住灶王爷的嘴，以免在玉皇大帝面前说坏话。晚上还要将编制的秸马、小狗、小公鸡等六样祭品同灶王爷画像一起烧掉，送灶王爷上天，边烧边说：“灶王爷，本姓张，骑着马，挎着枪，上天言好事，下界保安康。”

忙年：所谓忙年，就是民间准备过年物品、置办年货的俗称，故又称“办置年嚼骨”。人们赶腊月集买香腊纸、鞭炮、红纸、年画、糖、烟、茶、花椒、大料等物。过去卖东西是铺子用一大张纸把年货打包，所以称“打年纸包”，穷人家只能在年底二十七、二十八赶集去买点东西，俗称“赶穷棒子集”。在腊月近一个月里忙年，包括从淘黄米、磨黄面、蒸馒头、蒸黏豆包、做饽饽、做冻豆腐等，这期间妇女最累，白天黑夜忙活，还得为全家人做新衣服、鞋等。值得一提的是，春节时满族家家户户都要做满族传统糕点——萨其玛。用精粉、鸡蛋、糖、芝麻、青红和瓜仁等原料制做，其色美、味香、可口，是人们喜爱的具有独特民族风味的节日佳品。

贴对联、窗花：过年满族姑娘和老太太还开始剪窗花、棚花，什么龙凤呈祥、喜鹊登梅、吉庆有余、人寿年丰等吉祥剪纸，贴得满屋生辉。年三十，满族也要张贴对联、福字，还要戴荷包(过去王宫要行赏赐王公大臣“岁岁平安”荷包，民间也有互相赠予的)。满族历来有崇尚白之俗，很长时间以来满族春联都是写在丝绸织的白绢上，后来受汉族影响，才广泛采用大红纸写春联了。满族贴对联时，必须要在横批下面或者“福”字下面放几个(一、三、五个不等)“挂笺”，也有人说标准的叫法为“满洲彩”的。这"挂笺"是一种剪纸，用薄薄的五彩纸，剪出吉祥如意的一类的字样或者图案，下面留有裙边。由于满族分“红、黄、蓝、白”四旗人。春节时，红旗人在门上贴红挂笺，黄旗人在门上贴黄挂笺以此类推。这些挂笺图案优美，色彩鲜艳，象征着一年的吉祥开端。除夕夜里还有挂树灯笼的习俗，家家院内竖灯笼杆，高挑红灯，天黑点灯，彻夜不熄。

摆供祭祖：除夕下午要摆供、祭祖。平时不打开的祖宗龛，年三十中午打开。把擦得铮亮的锡供器摆上五件，主食摆上两摞馒头，一摞五个，猪头摆在正中间，猪鼻孔插上大葱，还有干饭五碗。供菜更有特点：第一碗是煮熟的“猪肉方子”;第二碗是过油鲤鱼;第三碗是炸粉花;第四碗是素菜大葱;第五碗是豆腐方块。供方子肉为四时吉庆；供鱼为吉庆有余；供粉花是保佑后辈发家；供大葱要剪去葱根，扎成一把，标志着本家后辈聪明伶俐，光宗耀祖。这些摆上桌案的祭品，祭祀之后由家人分吃。

接神、吃饺子：除夕满族也挂门神，这是吸收了汉族风俗的结果，这门神约分为“将军门神”、“福禄门神”、“判子门神”、“娃娃门神”等，今沈阳故宫藏有宫廷门神。除夕当晚满族要在接神后在大门口放一横木以阻鬼魅进来。并分发“神纸”，其后晚辈男子到族内各家“辞岁”。新年夜子时，家家吃饺子，俗称“揣元宝”，年三十包饺子，讲究有褶子，不能捏光边的“和尚头”饺子，忌日子过“秃”了。码放饺子忌摆成圈，怕新日子走了死门子。还要把几枚铜钱暗放饺子中，吃到者则“终岁大吉”。子时煮饺子，当饺子从锅底浮起来比作日子起来了。然后让小孩爬上柜子上蹦三下，以示新日子“蹦个高”。满族人家还十分讲究餐具工艺与质地的高低，过年时增添新碗筷，其寓意是让家里人丁兴旺。初一凌晨子时，家家户户鸣放鞭炮，辞旧迎新。

拜年：正月初一早上，早点吃饺子，小孩子穿上新衣服给族中长辈拜年。新结婚的媳妇身穿鲜艳的旗袍，脚穿马蹄底旗鞋，由大伯嫂子领着先给祖爷磕头献香，然后给族中长辈拜年。不过，过去满族妇女要等到初六，才可以出门拜年。这天晚辈要向长辈叩头拜年(旧时女性行跪拜抚鬓礼)家长要给小孩守岁钱。宗族近亲也要互相拜年，亲朋好友则筵宴相邀，一起叙旧话新。男孩子成群结队鸣放烟花、鞭炮，玩耍木爬犁，或兴高采烈地溜冰，姑娘和少-妇们则身着盛装，玩耍嘎拉哈(用猪或牛膝关节骨制成的玩具)。

破五：初一这天是鸡日子，因为满族按阴历计算历来有一鸡二鸭，猫三狗四，猪五羊六，人七谷八，九果十菜之说。这十天中哪天天气好，今年就得什么。初一这天是鸡日子，餐桌上自然少不了家鸡炖蘑菇或野鸡炖粉条，故有“初一无鸡不成席”的说法。饺子一直吃到初五，吃饺子要捏破，此五日内不泼水、不倒灰、不开柜。一般早上蒸饺子，取蒸蒸日上之意。正月不剃头，都等到二月二剃“龙头”。正月十五前妇女不做针线活，小两口串门拜年。

娱乐：满族过年娱乐甚多，中年人有扭秧歌、打花棍、摔跤，青年有射柳、打金线、赛马，姑娘媳妇玩嘎拉哈，男孩子们玩跑马城、打冰嘎、踢熊头、扔坑儿等游戏。扭秧歌则是满族过年最热闹的娱乐活动。秧歌领队多身穿旗袍，头戴红缨帽，走阵队形有天门八封阵、葫芦阵等。满族秧歌的舞姿和汉族也不一样，多为大开大合，模拟古时征战与狩猎的姿态，透出满族人民古朴豪放的民族特色。