消暑冻顶乌龙茶[一] 艺术大家裘盛戎其人

根深叶茂根儿??问您一句：裘先生是哪儿的人？北京人。叶儿??再问一句：裘本人有多少海派成分？在这儿只说他本人逸事，裘派艺术不在这谈论。跟您说，他是北京的根儿，上海的叶儿。先说北京是他的根儿：1915年在北京出生。叶落归根：1971年在北京逝世。再说他与北京的缘分。1944年在北京与李玉英结婚。媒人是他的干爹、小生名票、名医顾森伯。当时的北平市伪市长周大文为他们主婚，周大文??刘长瑜的老爸。1957年5月31日，在北京，他的长子大鸣出生。喜得贵子，前面他们夫妇有5个女儿。儿子满月的那一天，中午，北京市市长彭真在金鱼胡同和平宾馆举办宴会祝贺裘盛戎儿子满月之喜。当晚，在珠市口丰泽园饭庄，裘先生摆了20桌酒席，邀请同行亲友同喝满月酒。您说他这位北京人，在咱们北京这块地方活得怎么样？爽！根深蒂固咱们从生活习惯上说，裘先生是地道的北京人??喝的是茉莉小叶花茶，爱吃前门外鲜鱼口里惠仙居的炒肝，“独一处”的烧卖、炸三角，门框胡同的褡裢火烧。“走哇，下馆子！”去哪儿？今儿个找你汪叔去吃“砂锅居”的炸鹿尾??还是老北京的那一套！到天津我家，我妈对他说了：“让致远陪您溜溜自由市场去吧，想吃什么买点儿带回去，这儿比北京方便。”“好啊，走！”去哪儿？长春道自由市场??“三自一包”??北京没开放。到了市场裘先生一看可乐坏了：“天津卫的东西还真齐见！”那几年北京菜场只有老三样：白菜萝卜土豆，还要凭居民副食本定量供应。您知道他买了些什么？半蒲包的老姜、山药、豆瓣绿的萝卜、野鸡脖韭菜??“嘿，咱们回北京吃包饺子！”走到“羊床子”这儿：“嗨，这羊肉可好！新鲜！”“你了要买点儿嘛？买馅儿？”卖羊肉的老乡眼尖，他瞅见草包里的韭菜了。“不介，我要买介个??羊尾巴油。”??好嘛，他也说天津话啦。8块一斤，卖肉的一刀切下去??“7两不到，你了给5块钱。”齐了！裘先生一手交钱一手拿货，掂了掂；“你甭看这一块羊尾巴油，北京可有年头儿没见到了！咱们回去炒麻豆腐，加上青豆，浇点儿秦椒油，再撒上点儿碎韭菜叶一拌，那叫一个香！”您瞧把他高兴的。裘先生难得亲自到市场买菜，您看他出手买的这些东西，完全是一个地道的老北京口味。上海的叶儿：生活作风。他的祖籍是浙江绍兴府的人氏??与黄天霸是同乡。加上他是在上海度过了他的40年代，裘先生无论在艺术上生活中都有不少南方人的江浙色彩。先看长相：北人南相。您仔细看裘先生的照片??您注意他的浓眉、鹿眼、通关鼻子。与此相貌相近的有他的“历史老乡”：绍兴的周恩来、常熟的翁同和。翁家的曾孙辈与我是天津耀华小学中学的同学。翁家第四代的弟兄们依然浓眉大眼、络腮胡须??基因传递。“帝师遗泽”不仅仅是长相，同学的老爸与五叔分别通晓五国、七国外语??惭愧，在下写母语还直打嗑巴。裘先生对自己的长相，特别是两只手特别得意，经常冲我张开两只手比划：“形似柴，软如绵??大贵之相也！”我当时听了，觉得很是羡慕。但是我回家谈起他自家相面的事，有位教授微微一笑??他是裘的老朋友，冷冷地说：“两穴内陷、幼孤失怙；两腮如削，福寿不永。”??唱反调！再说生活习惯。裘先生在家常吃米饭??师娘用钢精锅给他烤饭，不是咱们北方的捞饭蒸饭。饭熟了，要是让他赶上就热闹了，他过来掀开锅盖，用饭勺把米饭舀起来打散了，弄完了就叫：“打饭了，打饭了。”??上海派。度支有方他对理财很精明仔细，更像一个南方人。有件事咱们说清楚了，我刚进裘家门儿裘先生就亲自对我交待“裘派财务管理制度”：“你买给我的，我收下；我叫你买的，我付钱。”我外出采购用钱多数是师娘支付，我采购回来了：“这是东西，这是找的钱，给您。”师娘从来不数??北派！这次是师父给钱，好了，我回来就得报详细账目：“两样一共是三块一毛五，您给了五块整的，找您两块。”“两块？等等，我再找给你一毛五分零的。这是一张一毛的，这是两个二分的钢钅崩儿，还得??”他掏口袋摸了。“算了。”“别介，再给你一个；这个是一分的，好，清了??咱们这就叫一清二楚。”嘿??海派！师娘说了：“都是那几年在上海被传染的！”传染？妙啊！

文章来自：天伟